Питание в Хуаншань принадлежит Хуэй кухне (или Хуэйчжоу кухне). Хуэйчжоу кухня является одной из восьми региональных Китайских кухней.
История
Этот стиль восходит к династии Южной песни (1127-1279), когда он начал в Шенсян уезде (Хуэйчжоу префектура в древние времена).
Особенности
Хуэйчжоу кухня известна своими тушением, варкой на пару, и быстро-жаркой. Этот стиль особенен приправами и продолжительностью и степенем приготовления пищи, и защитниками наличии. Масла тщательно подобраны, чтобы принести пользу кишечника и кожи. Цвет считается важным для увеличения эстетического эффекта и гармонизирован с ароматом и вкусом.
Блюда и закуски
Известные блюда и закуски в городе Хуаншань вонючие мандарин рыбы, Мао соевый творог, каменные торт, запеченный краб желтого кека и Вуцин сушеный соевый творог. См. ниже.
Ароматная рыба
Описание
История
История этого блюда насчитывает более 200 лет, и всегда оно пользовалось большой популярностью. Упоминание о нем можно найти во многих произведениях китайской литературы.
Особенности
Прежде всего, перед приготовлением с рыбы снимают кожу. Затем рыбу солят – так, как будто для засолки. Приготовленная рыба получается хрустящей, нежной и ароматной. Она нравится всем без исключения посетителям ресторанов, где готовят это блюдо.
Резкий неприятный запах живой рыбы сильно отличается от приятного сладковатого аромата готового блюда. Это добавляет блюду популярности и привлекательности. Ароматная рыба давно стала одним из классических блюд кухни Хуэйчжоу.
Пирог «Панцирь желтого краба»
Соевый творог Мао
Соевый творог Мао также называют «вонючим соевым творогом из Хуэйчжоу». Люди говорят: «Вкус у этого блюда лучше, чем запах». Это традиционная закуска в районе Хуэйчжоу префектуры Хуаншань. Можете считать, что это китайская альтернатива сыру Камамбер.
Лучший соевый творог Мао продается на улице
Мы учитываем Ваши интересы и пожелания.
Вы увидите настоящую жизнь китайцев.
Высокие стандарты качества предоставляемых услуг.
Индивидуальные туры с Чайна Хайлайтс помогут путешествующим открыть для себя миру. Наша команда состоит из более чем 100 человек - больших любителей путешествий. больше
© 1998- 2024 Чайна Хайлайтс